Здравствуйте! подскажите пожалуйста, ИП работает в сфере общественного питания и на большие мероприятия нанимает человека на подмогу , можно ли его не оформлять через трудовой договор, какие документы нужно оформлять между работодателем и работником на время работы, нужно ли делать пенсионные отчисления ?